Diese Bärlauch Paste ist die einfachste Art, den Geschmack der Saison einzufangen. Frischer Bärlauch, gutes Olivenöl und etwas Salz – mehr braucht es nicht, um ein unglaublich aromatisches Ergebnis zu erzielen. In wenigen Minuten entsteht eine kräftige, leuchtend grüne Paste, die sich vielseitig einsetzen lässt: als Basis für ein schnelles Pesto, unter den Focaccia-Teig gemischt oder einfach eine Butter für die nächste Brotzeit. Die Bärlauch Paste ist im Handumdrehen zubereit

Sobald der Frühling da ist, hat er endlich wieder Saison: Bärlauch. Sein intensiver, leicht knoblauchartiger Duft gehört einfach in diese Jahreszeit – und genau deshalb passt er perfekt in eine frisch gebackene Focaccia. Dieses Rezept verbindet eine klassische, luftige Focaccia mit dem aromatischen Geschmack von Bärlauch. Der Teig bekommt durch den Vorteig (Poolish) eine besonders luftige Krume und ein schönes Aroma, während der Bärlauch für eine frische, würzige Note sorgt,

Falls ihr mal wieder auf der Suche nach dem perfekten Begleiter für euren Grillabend seid oder einfach ein fluffiges Fladenbrot möchtet, das sich wunderbar mit verschiedenen Dips kombinieren lässt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Ob zu cremigem Hummus, würzigem Tzatziki, fruchtiger Paprikacreme oder einfach mit etwas gutem Olivenöl und Meersalz – dieses Fladenbrot ist ein echter Allrounder. Außen leicht knusprig, innen weich und luftig, lässt es sich perfe