Saftige Brownies

Sie sind wunderbar saftig, herrlich schokoladig und haben genau die richtige Konsistenz zwischen weich und fudgy. Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell zubereitet und perfekt für alle, die sich eine kleine süsse Auszeit gönnen möchten.

Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach für den Schokoladenhunger zwischendurch – diese Brownies gehen einfach immer. Und wer mag, kann sie mit etwas Nussmus oder selbstgemachter Gianduja verfeinern.

Also, ran an die Schokolade und viel Freude beim Nachbacken! 🤎

Rechteckige form 23cm x 23cm

200g Dunkle Schokolade

125g Butter

100g Rohrzucker

3 Eier

125g Mehl

3EL Kakaopulver

1 Prise Salz

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Als erstes die Schokolade und die Butter auf einem Wasserbad schmelzen. Am besten schnapp ihr euch gleich eine grössere Schale, so das die restlichen Zutaten auch noch platz haben. Wenn alles flüssig ist könnt ihr es vom Wasserbad nehmen und die Eier sowie den Zucker dazu geben und die ganze Masse mit einem Schwingbessen gut mischen, so das etwas Luft darunter kommt und der Zucker Zeit hat zum sich etwas aufzulösen.

Jetzt nur noch das Mehl,Kakaopulver und die Prise Salz unterheben.

Optional könnt ihr noch etwas gehackte Nüsse beigen oder aber, wenn ihr wie ich seit und die ganzen Nüsse in einem Brownie auch nicht bevorzugt, 2-3 EL von einem Nussmus oder

selbergemachte Gianduja.

Nun das ganze in einen gefettete Form geben und in den vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen.

Viel Spass

Eure Sophie